【轉知】藍帶廚藝學院-巴黎校區代表見面會~高雄場[歡迎有興趣之教師參加]

轉知【藍帶廚藝學院-巴黎校區學校代表見面會】

 

課程說明暨校友分享會

藍帶廚藝學院自1895年創立,創校地點為法國巴黎,目前於世界各地已有35所分校,以提供傳統系統化廚藝、甜點教學以及餐飲服務之課程為主,至今已有超過120年的歷史。本次說明會活動將由巴黎校區學校代表課程經理,為您介紹藍帶巴黎總部,帶來藍帶巴黎校區的第一手訊息,並面對面為您解惑課程疑問,同時也將邀請藍帶巴黎校區畢業校友,與您分享巴黎藍帶學習經歷。

 

廚藝學習殿堂藍帶巴黎校區

藍帶巴黎校區是120年來廚藝學子們最趨之若鶩的法式廚藝學習殿堂,全世界不同的學生不遠千里,即是希望能夠學習到最道地的法國美食文化,包含法國工藝師(Meilleurs Ouvriers de France,簡稱MOF) 、全國競賽常勝軍皆駐點於藍帶巴黎校區教學。2016年法國藍帶正式遷移到新校區,位於塞納河畔,風景優美、室內採光佳、設備新穎,包含示範教室、實作教室、烘焙教室及品酒教室等一應俱全,並於頂樓設計空中花園,種植課程所需的香草植物。課程豐富度亦隨時間日漸多元,包含法語課程、餐飲管理課程、碩士課程、進階廚藝課程等。

 

歡迎來到花都巴黎城市即學校

法國巴黎是世界最古老的城市之一,匯集歷史、人文和美食以及時尚,尤其法國人對於飲食方面的講究更是聞名世界,在巴黎城市內,一聲簡單的Bonjour!即開展了與法國城市及人們的對話,林立的咖啡館、以及世界領銜的頂級餐廳,皆是藍帶學生在課餘最好的學習,整個巴黎城市就是學校,是在藍帶學習過程中最無可取代的寶貴經驗,本次活動中我們也將邀請巴黎畢業校友分享學校生活!

 

藍帶巴黎課程綱要

‧Grand Diplôme廚藝大文憑 (9個月)

‧Cuisine  Diplôme料理文憑 (9個月/6個月密集班)

Pastry Diplôme  甜點文憑 (9個月/6個月密集班)

‧Boulangerie  烘焙文憑 (6個月含2個月實習)

‧Wine and Management  品酒與管理課程 (10個月)

‧Bachelor of Business in Culinary Arts  廚藝商業學士 (3年)

‧Bachelor of Business in International Hospitality Management 國際餐旅管理學士 (3年)

‧Diploma in Culinary Management  廚藝管理文憑 (3個月)

‧Advanced Studies in Taste  進階廚藝課程 (0.5個月+論文)

‧Advanced Culinary Techniques  進階廚藝技巧(一週)

‧French Lesson 法語課程

 

活動場次

【高雄場見面會】

日期: 5月23日(三) 15:00 – 17:00

地點:藍帶高雄 (高雄市小港區松和路1號)

 

活動流程

1 Registration 報到
2 Introduction 開場
3 Seminar -LCB Paris campus

巴黎校區課程介紹

4 Experience sharing – Paris alumni
巴黎校友學習經驗分享
5 Q& A問與答
6 Group Photo 合影
7 Farewell賦歸

 

歡迎有興趣之教師參加~如欲參加請將資訊Email至jennylin@stu.edu.tw

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